LOMO SALTADO

INGREDIENTES

1 kilo de carne de lomo fino

1/2 de cebolla roja contado en gajos

250 gr de tomate cortado en gajos

1 kilo de papa para freír

sal,pimienta,ajo

perejil picado 

vinagre blanco

aceite vegetal

sollao claro

PREPARACION

cortar la carne en trozos medianos y sazonar con sal pimienta y sillao claro, dejar marinar unos minutos, luego sellar en fuego alto la carne previamente marinada, agregarle la cebolla, ají amarillo y por ultimo el tomate.
por otra parte granear arroz blanco. y freír la papa cortada en gajos.
servir acompañado con arroz blando,espolvorear perejil picado en chifonada al lomo saltado.